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30/01/2017

[Belle initiative] Chromosome - le resto

L'association Chromosome - Nantes, créée début 2016, ouvre en septembre 2017 un lieu de rencontre sous la forme d'un restaurant de qualité. Le projet « Chromosome » vise à permettre à du personnel handicapé trisomique d'accéder au marché du travail dans un cadre proche de la réalité et à bâtir un lieu de rencontre.

Son organisation s'articule autour de principes simples :

  • Un Restaurant ouvert uniquement au moment du déjeuner du lundi au vendredi et fermé pendant les vacances scolaires
  • Un menu unique, de qualité et modifié chaque jour en fonction des produits de saison, sera proposé à la clientèle : un forfait à 10 € le repas complet (entrée-plat-dessert)
  • Le service
    • En salle : assuré par 4/5 personnes trisomiques sous la supervision de deux à trois bénévoles
    • En cuisine : assuré par un bénévole et 1 à 2 personnes trisomiques

Pourquoi un restaurant ?

L'activité peut s'articuler autour de tâches simples et régulières, très adaptées aux personnes trisomiques, et parce que c'est un lieu de rencontre convivial et ouvert qui permet la rencontre entre deux mondes

Quel objectif ?

La Familiarisation du grand public à ce handicap. Sa banalisation, permet un nouveau regard sur ce dernier et une insertion accrue

Quel lieu ?

Un local acquis par des donateurs esplanade Europa à Nantes et mis à disposition gratuitement à l'association, dans une zone d'activité tertiaire en développement avec une offre de restauration existante réduite à ce jour.

Quel moyen ?

Un budget global de 450 000 € dont 350 000 € ont déjà été levé : il manque 100 000 €… Déjà 60 partenaires ont rejoint ce projet ; devenez l'un d'eux et rejoignez « le mur des donateurs » Participez à son ouverture en versant un don défiscalisable soit à titre personnel soit par votre entreprise  à : Association CHROMOSOME- NANTES - W442016844 Eric BOURON – 6 rue Colbert- 44 000 Nantes. 

www.chromosome-resto.fr